OK

Chers internautes, en poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez notre politique de confidentialité et l'utilisation de cookies afin de collecter des informations et vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d'intérêts En savoir plus

  • Caféine

La caféine est une molécule présente dans les graines, les feuilles et les fruits de différentes plantes. Ce pesticide naturel protège les plantes contre les insectes parasites. Vous pourrez la retrouver sous différents noms comme la théine, la guaranine, la matéine, la méthylthéobromine ou encore la méthylthéophylline. En Europe et aux Etats - Unis, la consommation moyenne de caféine est de 200 mg.

Un peu d’histoire

1819 : Friedlieb Ferdinand Runge isole et identifie la Kaffein dans le café (caféine en français).
1821 : La caféine est décrite par Pierre Joseph Pelletier et Pierre Jean Robiquet.
1827 : La théine est isolée du thé par Oudry.
1838 : Il est démontré que la théine et la caféine sont la même molécule !
1881 : Hermann Emil Fischer réussi la synthèse totale de la caféine.

Je la trouve où la caféine ?

Feuille de thé (Camellia sinensis) 2,5 à 5 % - Graine de robusta (Coffea canephora) 2,2 % - Graine de Guarana (Paullinia cupana) 2 à 4,5 % - Graine d'arabica (Coffea arabica) 1,1 % - Noix de kola (Cola acuminata) 1 à 3,5 % - Feuille de maté (Ilex paraguariensis) 0,3 à 1,7 % - Fève de cacao (Theobroma cacao) 0,1 à 0,4 %

Comment ça marche ?

La caféine atteint sa concentration maximale dans le sang au bout de 30 à 60 minutes. Son action sur la vigilance apparaît à partir d’une dizaine de minutes. Le corps élimine en général la moitié dans les 3 à 5 heures qui suivent, et le reste peut subsister durant 8 à 14 heures. La caféine agit comme stimulant du système nerveux central, notamment grâce à son action sur les récepteurs de l’adénosine. Elle bloque un messager qui transporte le signal « FATIGUE ». La consommation quotidienne maximale recommandée est de 300 mg par jour.

À Noter

1 tasse de café contient en moyenne 80 mg de caféine

1 tasse de thé contient en moyenne 50 mg de caféine

Boisson énergisante (250 ml) contient 60 mg de caféine

Un café décaféiné, contient 3 à 15 mg de caféine

Le café corsé contient en réalité moins de caféine que des cafés plus légers. L’explication est simple : le procédé de torréfaction détruit la caféine et libère les arômes !

  • Formules élaborées scientifiquement

  • Qualité de matières premières

  • Réglementation française

Aides et infos