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  • Guarana

C'est une plante ligneuse, grimpante, pouvant atteindre 15 mètres de long. Ses feuilles, sont alternes et munies de vrilles. Il possède des petites fleurs jaunes regroupées en grappes. Son fruit, rouge, est une capsule membraneuse à trois loges, qui contiennent chacune une graine d’un marron brillant. Les graines sont enveloppées en partie d’une pellicule blanche que l’on nomme arille. Les graines sont récoltées, grillées, broyées avec de l’eau pour former une pâte qui sera roulée en bâton et soumise au fumage.

 

Un peu d’histoire

Le guarana était déjà utilisé à l’époque précolombienne par plusieurs tribus indigènes d’Amazonie. Ils partaient parfois des journées entières dans la forêt vierge sans s'arrêter, avec le guarana pour toute nourriture.
La plante est connue par les européens depuis le 18ème siècle, sa découverte est attribuée au botaniste allemand F. C. Paullini…d’où «Paullinia»
En France, ce n’est qu’en 1817 que le guarana a été signalé par Cadet de Gassicourt.
Au 19ème siècle, il était très populaire en France.
Une légende raconte qu‘ Onhiamuaçabe; une jolie femme des tribus Mauès, arracha un œil à son fils défunt et le planta en invoquant l’esprit des arbres. Peu de jours après, une gracieuse plante poussa, dont les fruits étaient comme les yeux de son fils.

 

À Noter

Le nom de la plante vient d’une tribu amérindienne de l’Amazonie, les Guarani

La çapo, boisson traditionnelle des Indiens d’Amazonie, est un mélange d’eau, de miel et de guarana. Le guarana est râpé dans une calebasse avec une langue séchée de pirarucu (poisson géant du fleuve Amazone).

Guarana Antartica®, une boisson pétillante non alcoolisée produite à partir d’extrait de guarana, est la deuxième boisson la plus consommées au Brésil.

 

  • Formules élaborées scientifiquement

  • Qualité de matières premières

  • Réglementation française

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